3/11(水) 寧日Basicお出汁講座

日本の食の土台である［お出汁］。

出汁文化の頂点ともいえる

本枯れかつお出汁と聞くと少し難しそうに

感じるかもしれません。

この講座では、

基本の出汁について

本枯れかつお節の種類と選び方

出汁がもたらす効果効能。

実際の削り方と試飲試食を

体験型として実感していただきます。

知ることで出汁が

「特別なもの」から「日常の軸」へと

変わります。本枯れ節だからこそ味わえる

澄んだ旨みと香りを日々の台所で再現できたらと

思います。

・3/11(水) 10:30-12:30

・佐賀県神埼市神埼町永歌1264番

・講座後に枯れ節のランチ付き。